Menu
- Tarkoin valittu sesongin aineksista. Yksinkertaisen herkullista -
Paavolan Tuvan kolmen ruokalajin menu
ALKURUOAT
Villiyrttisalaatti kotijuustolla ja mahlakastikkeella (L,G)
Luomutilaltamme poimitut villiyrtit, Paavolan kotijuustoa sekä koivikoidemme
herkku -mahla, kastikkeena
11€
Samppanja lipstikkakeitto (L,G)
Kuohumahlalla terästetty lipstikkakeitto
12€
Kanttarellikeitto (L,G)
Lähimaastosta poimitut kanttarellit ja kerma; ihanan samettinen keitto
11€
Savustetut ahvenfileet yrttimoussen kera (L,G)
Lähijärven ahvenista sekä luomutilamme villiyrteistä
11€
*Annoksiin kuuluu mukaan talon leipä sekä levite ja vesi
PÄÄRUOAT
Grillattua possunfilettä, paahdettua kesäkurpitsaa sekä hyrskypotut ja
voikukkajami (L,G)
(annos sisältää aurjuustoa ja valkosipulia)
25€
Paistetut hirvenjauhelihakääryleet täytteenään villiyrttipesto, lokoperunat sienisuolalla, varhaisporkkanat, karamellisoidut sipulit, sekä puolukkainen kastike, horsmankukkajami (L,G)
35€
Lohifilettä täytteenään kuusenkerkkäpestoa, uudet perunat vanhanpojan kastikkeella sekä suomalaisia kasviksia hunajalla ja villiyrttisuolalla maustettuna (L,G)
35€
Uuniperuna täytteenään kanttarelli- siankärsämö-sipuli mousse, voikukanlehtikääryleet täytteenään viiliyrttejä ja kaurakermaa, suomalaisia kasviksia hunajalla sekä villiyrttisuolalla
35€
* Pääruokien kera tarjoamme ruokajuomaksi; vesi, kotikalja, mehu. Tilauksesta paikanpäällä mahlajuomamme
Lapsille voimme sopia heitä miellyttävän aterian ja hinta määräytyy sopimuksen mukaan
JÄLKIRUOAT
Nature Paavolan mesiangervojäätelö
Tilan luomumesiangervolla maustettu jäätelö, sekä kuusenkerkkäjami (L,G mahd. myös V)
9€
Raparperi-mansikka jälkiruoka
Tilan omista mansikoista sekä raparperista kaurakerman kanssa sekä
mansikkasiirapilla höystettynä (V, L G )
9€
Perinteinen mansikkatäytekakku tuoreista mansikoista (L,G)
(heinäkuun ajan)
9€
* Jälkiruokien kera tarjotaan kahvit/teet/mehut